Zucchero invertito - Definition. Was ist Zucchero invertito
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Was (wer) ist Zucchero invertito - definition


Zucchero invertito         
Lo zucchero invertito è una miscela di glucosio e fruttosio ottenuta dal saccarosio in seguito all'azione dell'invertasi o all'idrolisi catalizzata da acidi diluiti. È naturalmente presente nel succo di alcuni frutti, soprattutto in quello d'uva.